Морковно-ореховый пп-пирог (очень вкусный завтрак)
Ингредиенты:
1,5 ст. морковного жмыха
0,5 ст. сах.заменителя или по вкусу
1/4 ст. оливковое масло
1 ст. муки (у меня цельнозерновая)
1 ч. л. соды
1 ст. л. сока лимона
1/2 ч. л. корицы
1/2 ст. дробленных грецких орехов или других по вкусу
щепотка соли
Приготовление:
Смешать сах.заменитель с морковным жмыхом и щепоткой соли.Погасить соду лимонным соком. Сода взаимодействует с лимонным соком гораздо труднее, чем с уксусом. Поэтому соду можно тщательно перемешать с соком, чтобы не остались комочки. Или добавить чуть больше лимонного сока.Влить оливковое масло и всыпать небольшое количество муки. Тщательно перемешать. Замесить тесто, постепенно добавляя муку.Всыпать дробленные орехи и молотую корицу. Хорошенько перемешать.
Смазать противень или форму для выпекания оливковым маслом. Вылить тесто на противень и поставить в разогретую духовку до 200 С° запекаться до румяного цвета.
В зависимости от высоты и диаметра формы для выпекания, пирог получится разной высоты и плотности и будет выпекаться разное количество времени: от 15 до 30 мин.
Чтобы проверить морковный десерт на готовность, нужно проткнуть его зубочисткой. Если тесто не прилипает к зубочистке, то пирог можно вынимать из духовой печи. При этом корочка у пирога должна быть плотной и румяной.
